奋斗的人，需要奋斗的城市；奋斗的城市，也需要奋斗的人才。近日，十堰人才创新创业超市运营团队负责人张光华总经理来到湖北东昇食品科技有限公司，走访东昇创始人王晓东，了解他的创新创业故事。
王晓东，“十堰廖记棒棒鸡”创始人，1974年出生在美食之乡四川，2004年，他辞去了四川一家销售公司的工作，独自一人来到湖北十堰，创办了个体工商户“十堰廖记棒棒鸡”第一家门店。此时的廖记棒棒鸡只是五堰街口一家小小的店面，面积只有10平方米。没有厂房，他租下一间平房做加工间；没有生产师傅，他自己研究、卤制；没有销售员，他自己售卖。
2004年至2006年的加工间
他专注研究适合十堰人民的食品味型和新品，棒棒鸡独特的味道和优良的品质吸引着众多十堰人民，逐渐被大众所喜爱，生意火爆超出了预期。从此，王晓东深耕十堰十九载，店面也日益增多。
2011年，王晓东租下一间闲置的仓库，添置了简单的加工设备开始做批量加工。这个时候的加工厂还比较简陋，设备陈旧、房屋老化严重，但他深知做食品就是做卫生，做食品就是做安全，在这样艰苦的生产条件下，他坚决做到了对原材料的来源可追溯，坚决守住食品安全底线，坚决使用净化水生产更安全的食品，用三个坚决再次赢得了十堰人民的信任、喜爱和赞誉，此时的廖记棒棒鸡在十堰市已经家喻户晓了。
2020年，他注册了湖北东昇食品科技有限公司。如今，东昇公司正式完成了质的飞跃，从作坊式生产正式向现代化迈进，不仅拥有30亩现代化加工厂，还拥有十堰先进的生产加工设备，开创集采购、加工、研发、配送、销售五位一体的鄂西北颇具代表性的现场5S管理高标企业。
展望未来，在创业的路上，他的感受就是：
少即是多，专注于食品行业，东昇出品，只做精品。
慢即是快，坚守，坚持，百炼成钢，炼业更炼心。
难即是易，创业难，守业更难，但对你难，对别人也难，难的路上不会拥挤。
重即是轻，当别人都在追求轻资产创业的时候，我们选择重资产，因为它是我们的一种态度，一种决心，别人追求快速致富，而我们选择慢慢致富，长久致富。
2023年的标准化食品生产工厂
2023年，公司自营门店已达50余家，辐射十堰城区及周边县区。未来，东昇将实施品牌孵化战略，加快产业布局和结构调整，深耕十堰、立足湖北、面向全国，在中部地区迅速实现品牌崛起，力争成为享誉全国、中国卤食加工企业领跑者！
